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2022.10.20   吃飯的美學~鶯歌產地品牌X台灣星級餐廳  

       鶯歌為T22的首發產地,年輕二代深耕與振興陶瓷產業的腳步不停!We still keep going forward!台灣設計研究院主導之T22計畫團隊協助鶯歌品牌,鏈結以重視餐食器具與料理和諧性的米其林星等級餐廳為目標,將鶯歌品牌推進客製、客訂的風格餐具設計服務市場,精選三間各具風格的星級餐廳與經驗豐富的台灣設計師,創作匯集全新風格、量身打造的星級聯名餐具。
 
       如同新旺集瓷Amy的想像是,以往鶯歌夥伴們都在陶瓷工廠裡苦幹實幹,沒想到鶯歌二代年輕夥伴們,也能如同影片中那般華麗登場,好像時尚明星!

          新旺集瓷旗下鶯歌產地一顆星品牌『KOGA』聯手鶯歌品牌『陶聚』(Taoju),共同與一星餐廳 Longtail 的合作,聯合ADC STUDIO設計師Karen,主廚林明健Chef Kin使用臺灣在地新鮮食材入菜,並融入旅遊經歷及生活體驗,在菜色上展現多樣異國風味,猶如在空中翱翔的藍鵲將各地的特色美味傳遞至客人味蕾。

        此次聯名計劃攜手鶯歌產地明星「KOGA」與擅長器型與釉料各種變化組合的「陶聚」,共同承載相聚用餐的美好回憶。而 ADC STUDIO 從設計思考與料裡搭配的視角出發,創作【Gaia 大地】與聯名套餐【Longtail Seasonal Experience】九道料理當中所搭配的高低錯落、深淺不一的器型。

        這次的餐具設計,KOGA以擅長的陶器皿為主軸,而陶聚以瓷土來製作,陶與瓷的兩元器皿結合,也與Longtail餐廳一樣的亞洲各種風格多元的料理。KOGA 製作團隊為了這套餐具的打造,用了陶板、拉坯、手工壓模,甚至還將阿公時代的手壓車刀的旋坯機搬出來製造蓋杯。釉色技法採用淋釉、噴釉、雙色疊釉各種施釉法並行,技巧難度與複雜性極高,對我們團隊來說是挑戰,但也是一個很好的磨練。

藍鵲誕生,味蕾盤旋 【Gaia 大地】

LONGTAIL+ KOGA + Tao ju 陶聚 + ADC STUDIO

聯名套餐|Longtail Seasonal Experience 9道料理 $3,280+10% (即日起上市新菜單至12/30)

*餐單詳情請洽Longtail餐廳

 

 

輕奢質感,古典溫暖 【團元】

大三元酒樓+ 台華陶瓷有限公司+ 新太源轉寫印刷 陶瓷印花藝術工坊+ KateChungDesign

聯名套餐|12道菜3680+10% 贈香檳一杯(9月起售)

百鳥朝鳳聯名禮盒|預計10月上市

*餐單詳情請洽餐廳

 

直球對決,燒肉原味 【灼器】

大腕燒肉專門店+ 安達窯+ 傑作陶藝-台灣工藝之店+ #吳偉丞

聯名套餐|單點為主;雙人經典套餐,每人$3280 - $3580

*餐單詳情請洽餐廳

 

指導單位|經濟部

主辦單位|經濟部中小企業處、經濟部工業局

輔導單位|工業技術研究院、台灣設計研究院 TDRI

計劃顧問|#盧怡安

影像團隊|浪打 Lambda

PHOTO CREDIT BY LONGTAIL & T22

 

 

*餐具目前尚未於餐廳與新旺集瓷館內販售,請關注新旺集瓷粉絲頁官網。